美味牛肝菌，真的是美味牛肝菌，它的学名就叫这个，或许是当初命名它的科学家被这蘑菇的味道所征服，脑袋一热……
美味牛肝菌是一种外生根菌，与柞树、云杉、松树等树木共生，生长过程中会将菌丝伸入到树根中以获取营养。
一般外生根菌味道都很好，美味牛肝菌就是其一；而又因为不能人工种植，价格一直居高不下。
山上采到的牛肝菌大小不一，能采到就很不容易了。
美味牛肝菌可以长得非常巨大，有“一颗牛肝菌管饱一顿饭”的说法。
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