巧食12种食物为肝脏“保驾护航”

时间：2016-12-29

来源：饮食健康社区
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摘要：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

　　进入夏季之后，天气都逐渐炎热起来，炎热的天气很容易导致肝脏虚弱，肝炎患者也越来越多。养肝护肝就显得特别重要，饮食养肝是非常不错的方法，既能补充身体所需营养，又能保护肝脏健康。今天就为大家揭晓日常生活中哪些食物能养肝护肝。

　　1、奶制品

　　主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

　　2、大豆及豆制品

　　含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解毒功能。

　　3、海鲜类

　　例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。保肝的食品有哪些?若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

　　4、苏子蜜

　　苏子蜜是蜜蜂采自苏子花蜜酿造而成，有一种特异的香味，果糖含量很高，具有蜂蜜和苏子的双重作用，适合糖尿病、肝病及饮酒过多者食用，饭前半小时服用效果最佳。

　　每日保肝食谱：乙肝患者该怎么吃?肝病专家指出，乙肝患者要补充营养，人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。但不建议脂肪过量，因为脂肪过量可能引发脂肪肝。

　　8大养肝水果

　　1、香蕉

　　香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都很有益。

　　2、柠檬

　　柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生。

　　3、乌梅

　　其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气、养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

　　4、葡萄

　　葡萄具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾的功效，同时具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害。

　　5、荔枝

　　荔枝具有强肝健胰的功效，含有丰富的蛋白质、多种维生素、柠檬酸等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

　　6、猕猴桃

　　其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、VC、VE等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。

　　7、西瓜

　　有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

　　8、苦瓜

　　生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。