鸽子汤有三种不同的做法，可改善……

时间：2018-03-19

来源：男性医养堂
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摘要：此款汤水具有排毒养颜、清热降火、利湿健中之功效：特别适宜气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者饮用。

鸽子汤，鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。

用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。

常见的鸽子汤有：山药玉竹白鸽汤、芡实煲鸽汤、肉苁蓉红枣乳鸽汤。我们来分别说说它们的做法：

山药玉竹白鸽汤

原料：山药、玉竹、麦冬各15克，白鸽1只。

做法

1．白鸽宰杀，去毛和内脏，洗净，将鸽肉切成小块。

2．山药、麦冬、玉竹洗净，纱布包扎。

3．将上述用料放锅中，加姜、葱、清水适量，先武文煮开，再转文火煨炖，至鸽肉烂熟，去药袋，加盐调味即成。

芡实煲鸽汤

此款汤水具有排毒养颜、清热降火、利湿健中之功效：特别适宜气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者饮用。

材料：白鸽500克，瘦肉250克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。

做法

1、白鸽宰杀，去毛、内脏，洗净。

2、西洋参洗净，切片：芡实洗净，浸泡：蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

特别提示：烹制芡实要用慢火炖煮至熟烂，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。

肉苁蓉红枣乳鸽汤

此款汤水具有补肾助阳、益精养血、润肠通便之功效；特别适宜肾阳虚衰、精血亏损、腰膝冷痛者饮用。

材料：乳鸽1只，肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。

做法

1、肉苁蓉洗净：红枣洗净，去核。

2、乳鸽去除内脏，洗净，飞水。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：肉苁蓉有淡苁蓉和成苁蓉两种，淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳：成苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。