【素食养生】让女人红颜不老的黄金食物
黄豆目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。英美科学家经过研究，容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆(黄豆)恰恰堪称“雌激素之王”。
猕猴桃又称“仙桃”，不仅可以滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。同时它可以抗黑色素的生成，消出雀斑。
海带它可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
西红柿西红柿是深受人们喜爱的一种食物，它以鲜美的味道、极高的维生素含量和较为低廉的价格为自己赢得了“平民水果之王”的称号。多吃西红柿可以降低胆固醇的含量，西红柿中丰富的维生素还可以辅助治疗贫血。主要的是：西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，它们都具有降压的作用，能扩张血管，增加血管舒缓度，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。
【每日一素】
酸辣双色藕丁
主料：莲藕1节、紫甘蓝1/4个
辅料：白醋2勺、生抽1勺、糖少许盐1/2勺、小米椒3个、薄皮青椒1个、姜3片、食用油适量
“春节就要到了，油腻的吃多了来口酸辣耦，清爽脆口。白色藕丁配上胭脂耦丁增添节日的色彩。”
酸辣双色藕丁的做法：
1.白莲藕洗净去皮，辣椒洗净。
2.藕先切段，再切成丁。放开水中焯一下，过下水即可。然后放入凉水中浸泡。
3.紫甘蓝汁加少许白醋，腌一半藕丁。
4.红椒切小粒，青椒切小片，姜切末。
5.腌好的藕丁。喜欢颜色深时间长些。我腌了2个多小时。
6.锅中放油，七成热下辣椒和姜末。
7.转中大火，放入藕丁炒几下。
8.加白醋、生抽、盐、糖翻炒片刻，最后放一点蘑菇精即可。
9.好看又好吃的藕丁。
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编辑：妙法佛音（miaofafoyin520）
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