【素食养生】冬季补气素食逐个数
补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用，宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时，有时易致气机壅滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，可适当配用行气类食物如橘皮，砂仁等同用。
红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
红枣（大枣）味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
粳米（大米、硬米）味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。
糯米（江米）味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。
扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。
【每日一素】
吾家烧冻萝卜
主料：冬萝卜一棵
辅料：干香菇五个、卷心菜半棵、盐渍青菜干一小碟
调味品：黄姜半块，家酿黄豆酱一勺、菜籽油少许、花椒五六粒、食盐适量
吾家烧冬萝卜做法：
1、白萝卜清水洗淨，切块用盐腌十分钟，沥干水分备用；
2、干香菇开水略泡，洗淨后后切块；卷心菜摘去老叶，切段后清水投洗干淨，控干备用；
3、将铁锅架在地炉上，锅热后倒入适量菜籽油，青烟稍起后投入花椒粒略炸，紧接著放入香菇翻炒；
4、加入萝卜块，略略翻炒后加入一勺黄豆酱，再投入卷心菜段，撒入少许食盐翻炒；然后添入一勺开水，调好口味，大火烧开；
5、此时就要加入山家特意制作的“盐渍青菜干”了，烧开后加盖，然后转小火炖煮约十分钟即可出锅。
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编辑：妙法佛音（miaofafoyin520）
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