吃零食不健康？吃这些零食却能防癌抗癌

　　很多人都喜欢吃零食，但是也认为，吃零食对身体不好。其实饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会导致疾病，如果吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有治病、防病之功效，今天就来告诉你，一些零食不仅有助均衡饮食，还有防癌抗癌的奇效！

　　1、猕猴桃干

　　猕猴桃干酸酸甜甜，是预防乳腺癌的健康佳品之一，猕猴桃在医学界还有一个名字：“抗癌果”。我们知道猕猴桃中含有丰富的维C，研究表明，维C可阻断人体内亚硝胺的生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。

　　2、海苔

　　海苔是公认的健康食品，它所含的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的很强功效，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。对脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤都有很好的防治作用。除此之外，海苔还能增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　3、水煮毛豆

　　豆类中的异黄酮可以预防乳癌，还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，自己在家就可以做。那么怎么挑选毛豆？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。

　　4、开心果

　　开心果有降低肺癌风险作用。它里面含有大量的白藜芦醇，能抗癌与预防心血管疾病。植物固醇还能保护心血管健康。食用的时候最好选择原味的开心果，并且食用不要过量，一天一小把就足够了。

　　5、苦杏仁

　　苦杏仁中因为含有毒素，所以千万不要生吃。如果食用未经过处理的苦杏仁易导致中毒。但是苦杏仁加入沸水中煮开后，毒素就会挥发消失。苦杏仁能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

　　6、干枣

　　枣类具有很高的食用价值，干枣富含膳食纤维和大量的抗氧化成分，例如β胡萝卜素、花青素等，不仅能保护身体少受自由基伤害，还能预防大肠癌、乳癌等。

　　7、山楂卷

　　山楂酸酸甜甜非常好吃，重要的是它还被称为“长寿食品”。山楂中含有多种营养物质，能够增加身体的免疫能力，减少和阻止自由基的生成，可以达到防癌抗癌的作用。

　　8、全麦饼干

　　全麦饼干不只是膳食纤维丰富，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些成分可以降乳癌和前列腺癌的发生。

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