爱吃这些，女孩血浆变“奶浆”！敢不敢进来测测，你的血脂还好吗？
文章首图源于近日的一则新闻，
让许多上班族都傻眼了。
27岁的温州姑娘小萍(化名)一日三餐都叫外卖，偏爱水煮鱼、麻辣烫、动物内脏等食物。最近，她突发急性胰腺炎，被紧急送医后，虽已脱离生命危险，但医生为其置换血浆时，本应黄色透明的血浆竟变成猪油般的奶白色——因为她的血里都!是!油!
首先，我们先来看看人体血液中包含了哪些脂类：
人体血浆内所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。
通常我们所说的高血脂主要是指血中的甘油三酯、胆固醇水平超出正常值。
甘油三酯
大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品(如肥肉、猪油等)后，体内甘油三酯水平可明显升高。此外，进食大量糖类，会增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加。
血胆固醇
引起血胆固醇升高的主要因素有：
(1)遗传因素：每500个人中大约有一个患家族性高胆固醇血症，常常过早地发生冠心病。即使你没有特异的高胆固醇的基因，基因对你的胆固醇水平仍起作用。
(2)膳食因素：饱和脂肪酸和胆固醇的摄入是升高血胆固醇的主要原因，而饱和脂肪酸和胆固醇都主要来源于动物食品。动物脑、动物内脏、蛋黄、鱼子等富含胆固醇;动物油类，如猪油、羊油、牛油等富含饱和脂肪酸。
医生称，小萍的血液里之所以有那么多油，主要跟她平时爱吃油腻饮食、不爱运动的生活习惯有关。水煮鱼、麻辣烫都是一些高油、高盐的食物，动物内脏也是甘油三酯的主要来源。加上小萍平时久坐不运动，代谢就会变慢，油脂、糖分等囤积在脂肪组织和血液里，引起高脂血症。
好医友为你准备了一份自测量表，赶紧来测测自己的风险值吧!
高血脂风险测试
1.您属于40岁以上的男性或绝经后的女性吗? (0.5分)
是/否
2..经常饮酒吗?(0.5分)
是/否
3.经常吸烟吗?(0.5分)
是/否
4..肥胖[体重指数(BMI)≥28kg/m2]吗? (1.5分)
是/否
5.长期缺少运动吗?(0.5分)
是/否
6.平常爱吃肥肉或经常使用猪油烹调食物吗?(1.5分)
是/否
7.常吃甜食或油炸食品吗?(0.5分)
是/否
8. 常吃动物脑(猪脑、牛脑、羊脑等)或动物内脏(猪肾、猪肝、鸡肝等)吗?(1.5分)
是/否
9.平时爱吃禽蛋黄、蟹黄或软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)食物吗?(0.5分)
是/否
10. 双亲一方患有高胆固醇血症或高甘油三酯血症吗?(1分)
是/否
11.患有糖尿病吗(1.5分)
是/否
算下总分，就可以“对号入座”了：
得分 <3分 结论：目前高血脂的可能性低
建议： 继续保持健康饮食、维持理想体重;有遗传因子的人若饮食生活习惯不当，高血脂症也可能提早报到;40岁以上男性、绝经期后女性应每年定期做血脂全面检查。
得分 3-6分 结论：血脂可能偏高
建议：适当限制胆固醇和动物脂肪，控制食量以降低体重，少吃甜食，适当增加植物油、豆类及其制品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物;改善生活方式，加强体育锻炼;有糖尿病或高脂血症家族史者，应每年定期做血脂、血糖、肝功能等全面检查。
得分>6分 结论：高度怀疑血脂偏高
建议：尽快到医院做血脂化验，在医师指导下科学降脂;宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食;改变不良生活习惯，戒烟忌酒;增强机体锻炼，控制体重。
来源：好医友
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