一瓶酱油做到近千亿，如何做到的？
在佛山所有上市公司中，海天的市值仅次于美的和碧桂园， 在一个最传统的行业，却做出堪比地产商的市值，海天做对了什么？
华商韬略 · 2017/08/17 17:21
海天味业8月15日披露了17年半年报，主要业绩指标如下：
营收增长20,57%，净利润增长22.70%，ROE18.19%(半年)，数据可谓相当漂亮。
Q2 公司营收 34.27 亿元，同比增长 24.88%，Q1公司营收40.11亿元，同比增长 17.11%，公司营收增速明显提高，目前总市值达1125.26亿。
从细分品类看，酱油表现突出，收入同比增长19.95%，其中高端酱油占比持续提升；蚝油收入同比增长25.91%，相比去年增速明显恢复；酱料/其他品类收入增速分别为9.57%/18.05%。
一瓶酱油做到近千亿市值，这背后究竟藏着怎样的生意？
海天官网上写着一句话：有人烟处，必有海天。这并非吹牛。
目前全国有15%的酱油产自海天，这些酱油又通过约336000个终端销售网点送到千家万户。截至2011年底，海天的营销网络已覆盖全国31个省级行政区域，300个地级市，近1000个县级市。除了国内市场，海天还把产品远销到全球60多个国家和地区，是华人聚居区的一个标配。
在佛山所有上市公司中，海天的市值仅次于美的和碧桂园， 在一个最传统的行业，却做出堪比地产商的市值，海天做对了什么？
看上去，庞康领导的海天并没有做出什么惊世之举，其规模战略、技术战略和品牌战略都是一般人能想到的，其品牌战略甚至稍显不足。不过，他们在一些关键问题上做出了正确选择，华商韬略将其总结如下：
首先，海天通过1988年、1994年和2007年三次“改制”完成了从传统国企到现代民企的转变，释放了企业活力，使得“决策”和“激励”不再成为一个问题。
1988年的“改制”主要是推行承包经营责任制，赋予管理层更多的职权；1994年的“改制”则主要推行现代企业制度，并把70%的股权出售给企业职工；2007年的“改制”则是在1994年改制的基础上更进一步，将海天彻底变成一家民营企业。
其次，海天始终坚守主业，只做调味品，而不去参与各种风潮。做到这一点并不容易，需要企业一把手有足够的定力，庞康做到了——因为他的梦想不是成为一个什么都要做的财团，而是全球最大的调味品生产王国。
再次，海天很早就建立了长远战略规划，并按部就班地推进各项工作。每一个成功的产品都需要一套体系的支撑，企业与企业的竞争表面上是产品和产品的竞争，实际上是体系与体系的竞争。海天人愿意用一种笃定的精神建立和升级这套体系——无论是占地3000亩的高科技生产基地，还是遍布全国的336000个终端销售网点，都不是一天建成的，那是几十年的心血。这套做企业的办法，让人想起了曾国藩的著名战法：结硬寨，打呆仗。
最后，海天有一个赚钱的好产品。不要小看酱油生意，据海天2015年年报显示，酱油品类的毛利率为44.33%，而相关品类的毛利率也很高，比如调味酱是44.09%，耗油是36.89%。正是因为有这么一个盈利能力强的产品，海天才能按部就班地推进以上既定规划，并抵御外界诱惑——要找一个比卖酱油更赚钱的项目，不容易呢。
回顾海天的发展，外界能得到这样一个启示：对于创业者而言，与其东张西望地“找风口”，不如在最擅长的领域“高筑墙”，不要高估了一年能做成的事情，也不要低估了十年能做成的事情。
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