乱搭食物很伤身，食物配比学问多！

时间：2016-11-21

来源：养生正道社区
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摘要：“同学们，知道妈妈为什么这么说嘛？其实食物的配比是非常有讲究的！什么跟什么不能配在一起吃，什么病不能吃什么，这些可都是学问啊！下面就让小编带着你一起来了解一下其中的奥妙吧！”

　　小编：“妈妈，我今天跟同学在外面吃的饭。”

　　小编妈妈：“吃的什么？”

　　小编：“吃的重口味的东西（掩面笑）！”

　　小编妈妈：“别老在外面瞎吃！对身体不好！”

　　（画面转，小编一本正经地对着你说……）

　　“同学们，知道妈妈为什么这么说嘛？其实食物的配比是非常有讲究的！什么跟什么不能配在一起吃，什么病不能吃什么，这些可都是学问啊！下面就让小编带着你一起来了解一下其中的奥妙吧！”

　　我们身体所需的营养来自于各类饮食物，如果单一饮食时间久了，就会出现营养缺失或营养不良。所以，在日常饮食生活中，既要注意饮食品种的多样化，还要根据季节气候、地域风土等不同情况，人的个体差异和体质状况，以及所患的疾病性质等，考虑饮食搭配的合理化、科学化。

　　强调饮食多样化，并不是指饮食品种越多越好。饮食物各有性味，相互之间也有生克互制的关系，并有一定的禁忌。《黄帝内经》特别提出五味所禁，主张饮食不要违背禁忌，并规定了五脏病变在饮食五味方面的所宜和禁忌。

　　所提出的“五禁”是：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”对于肝、心、脾、肺、肾五脏所表现出的不同病变，在饮食上，应当注意遵循各自相应的禁忌。

　　肝病，要禁食辛味的食物。这是因为肝五行属木，肝有病的时候，木气较弱。辛味入肺，可使肺气偏盛。肺属金，金克木。原本肝病木气就弱，金盛就会更加克制于木，中医将这种情况称为“金乘木”。如果多食辛味，就会助金克木，使金气更盛，木气更弱，会导致肝病加重。

　　心病，应禁食咸味的食物。这是因为心五行属火，心有病的时候，火气较弱。咸味入肾，可使肾气偏盛。肾属水，水克火。原本心病火气就弱，水盛就会更加克制于火，中医将这种情况称为“水乘火”。如果多食咸味，就会助水克火，使水气更盛，火气更弱，会导致心病加重。

　　脾病，应当禁食酸味的食物。这是因为脾五行属土，脾有病的时候，土气较弱。酸味入肝，可使肝气充盛。肝属木，木克土。原本因为脾病，土气就弱，木盛就会更加克制于土，中医将这种情况称为“木乘土”。如果多食酸味食物，就会助木克土，使木气更盛，土气更弱，会导致脾病加重。

　　肾病，应当禁食甘味的食物。这是因为肾五行属水，肾有病的时候，水气较弱。甘味入脾，可使脾气偏盛。脾属土，土克水。原本因为肾病，水气就弱，土盛就会更加克制于水，中医将这种情况称为“土乘水”。如果吃甘甜味的食物，就会助土克水，使土气更盛，水气更弱，会导致肾病加重。

　　肺病，应当禁食苦味的食物。这是因为肺五行属金，肺有病的时候，金气较弱。苦味入心，可使心气盛。心属火，火克金。原本因为肺病，金气就弱，火盛就会更加克制于金，中医将这种情况称为“火乘金”，又叫做“火刑金”。如果吃苦味的食物，就会助火克金，使火气更盛，金气更弱，会导致肺病加重。

　　除了上面的五脏病禁忌，《黄帝内经》在饮食方面还提出五种节制，叫做“五裁”。即：“病在筋，无食酸；病在气，无食辛；病在骨，无食咸；病在血，无食苦；病在肉，无食甘。”

　　筋病，要节制酸味饮食。这是因为酸性食物多具有收敛、收涩的作用。筋病，常见筋脉拘急、痉挛等症状，应当以养筋、舒筋、缓解痉挛为宜，不宜食用酸味收敛的食物。

　　气病，要节制辛味饮食。这是因为辛味食物具有发散的功能。气病多见少气乏力、倦怠懒言等症状，当以益气、升提补气为宜，不宜多食辛味发散之品。

　　骨病，要节制咸味饮食。这是因为咸味具有软坚散结的作用，病在骨，多见关节骨骼酸软无力，当以强筋壮骨为宜，不宜多食咸软之品。

　　血病，要节制苦味食物。因为苦能化燥，所以苦味食物多具有燥湿的功能。血病，多见血虚、面色苍白、皮肤干枯少润等症状，宜用养血润燥的食物，不宜多食苦味燥湿之品。

　　肉病，要节制甜味食物。因为甘味能够补益，多食就会因滋补太多、热量过剩而使人增肥多肉，所以身体发胖的肉病之人，不宜多食甘味。在日常生活中，即使是自己喜欢吃的口味，也不能无限制地多吃，必须要自我节制，适可而止。根据体质状况和疾病情况在饮食方面进行适当的调整和节制，对于身体的护理及保养，都是十分重要的。