时间：2017年6月5日

在闷热的天气里，

西瓜和夏天搭配起来，

就是绝妙的小幸福。

不过关于“吃西瓜”

可能你有很多误区哟~

西瓜成分

西瓜90%以上都是水，6%左右是糖，西瓜含有人体所需的多种营养成分，如维生素C、维生素B族和矿物质，以及抗氧化成分番茄红素、钾元素等，不但能消暑、解渴，营养价值也很高！

西瓜好吃是好吃，但是！最好不要挖着吃~

一个人挖着吃

相比切成一块块，挖着吃西瓜，更容易吃多了，而过度食用西瓜，容易引发胃肠炎。同时，对于想减肥的朋友来说，西瓜含糖量太高，也不利于减肥。

万一吃不完

一个人一次不容易把一半西瓜全部吃完，但用勺子挖着吃，会使得西瓜瓤沾上唾液，即使放入冰箱冷藏也很容易变质。

一家人挖着吃

很多人喜欢跟亲朋好友一起挖西瓜吃，但是这样的做法会有健康隐患，比如若有一方带有幽门螺杆菌等病菌，其他人就有可能被传染。

建议：把握好吃西瓜的温度和数量。

完整的新鲜西瓜放入冰箱保存，温度尽量控制在8-10℃。每次的食用量最好不要超过500克，食用过多或过冰的西瓜，容易导致消化系统菌群失调，诱发胃肠炎。

这些人群更要注意

糖尿病患者

糖尿病患者在血糖控制稳定情况下，建议一次食用不超过100克的西瓜，如果大量进食，会引起血糖剧烈波动。

经期中的女生

经期女生要尽量避免食用过多的西瓜或冰镇西瓜，否则容易产生血块，造成经痛。

体虚胃寒的人

西瓜性凉，患有胃炎或溃疡病的人过量食用，容易引起胃痛、腹胀和腹泻。

肾功能不全者

肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力比正常人低。若大量进食西瓜，容易造成体内水分过多，无法及时调节排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

感冒初期不能吃西瓜

在感冒初期，吃西瓜会使感冒加重或延长治愈的时间。

西瓜要如何保存

一般建议吃西瓜最好能马上吃完。夏天气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量病菌，如果食用就会导致胃肠不适。

万一吃不完，建议放入冰箱保存，并且冷藏时间最好别超过24小时。

“

不过关于怎么保存，大家又要纠结了

因为很多人都说西瓜用了保鲜膜细菌增加 10 倍~

”

我们先来了解下：

食品上的细菌主要来源于内部污染与外部污染。

假设食品上存在一定的细菌，加不加保鲜膜，食品本身的细菌都会在繁殖。而加上保鲜膜后，只要是你没有故意用脏抹布擦了保鲜膜，保存得当的保鲜膜上的细菌可忽略不计。

保鲜膜的作用：

防止食物串味和减少水分的蒸发；

隔开食物与周围环境，防止交叉感染。

从这些作用上来说，使用保鲜膜反而有利于食物的保存。不过，保鲜膜可没有抑菌效果，封存好食物后及时放冰箱冷藏是重中之重！

PS：再次食用冷藏的西瓜前，去除2cm左右表皮层后更安全。

各类西瓜怎么挑

市面上目前西瓜种类多种多样，

想要挑到比较甜的西瓜，

可以看看品种。

（一般超市都会在西瓜表面贴上品种标识）

海南墨童西瓜

含糖量高达12%

无籽西瓜

（常见品种如黑蜜二号、新一号、翠宝五号、黑蜜五号等）

含糖量高达11%以上

宁夏硒砂西瓜

含糖量平均11.9%

（因为它特殊的生长环境，富含微量元素硒。）

特小凤西瓜

（以黄瓤小型西瓜为代表）

含糖量高达11%

（它所含的β胡萝卜素较红瓤西瓜多，番茄红素的含量较红瓤西瓜少。）

冰淇淋西瓜

（黄色和红色相融在一起）

含糖量高达12%～13%

注：除了西瓜的品种影响其含糖量外，西瓜成长的土壤（也就是产地环境），雨水量，施肥，采摘时机等都会影响西瓜的甜度。

选瓜小贴士

１、西瓜底部的圈圈，越小越好；底部圈圈越大，皮越厚。

２、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

３、要选择纹路整齐的西瓜。

４、西瓜的蒂头，若是卷曲圈起来的，就很甜。

西瓜该怎么吃、怎么保存、怎么挑，

都教给你们啦~

现在，终于可以安心当个吃瓜群众啦~

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