玫瑰酥的做法,不管是撩妹还是撩汉用这款美食表达你的心意吧 – 哪个妞污

玫瑰酥的做法,不管是撩妹还是撩汉用这款美食表达你的心意吧

玫瑰酥的做法,不管是撩妹还是撩汉用这款美食表达你的心意吧

原料:中筋面粉(水油皮)、低筋面粉(水油皮)、黄油(水油皮)、白砂糖(水油皮)、矿泉水(水油皮)、低筋面粉(油酥)、黄油(油酥)、枣泥馅、红曲粉(表面装饰)。

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1水油皮的用料,全部放在容器中进行混合,水油皮一定要把面揉透揉滋润。

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2油酥部分的全部原料,放在容器中进行混合。

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3两个混合好的面团,放在容器中松弛10-15分钟。

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4分别把油酥和水油皮平均分成十份。

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5把枣泥馅也分为十份。

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6一份水油皮包入一份油酥馅。

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7十份全部包好后,收口向下松弛十分钟。

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8取一份面团擀成椭圆形。

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9由上向下卷起

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10十份全部卷好后松弛十分钟。

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11取一份面团擀长,从上而下卷起,松弛十分钟。

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12取一份面团,中间用食指压一道痕迹,如上图所示。

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13两边的面向中间聚拢形成一个圆形。

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14把面团擀为中间稍厚,四周薄的面片,包入一份馅料。

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15收口收好,防止烤时内馅爆出。

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16全部包好后,松弛十分钟。

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17取一个面胚擀成圆形,中间用裱花嘴做一个圆形的记号。

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18用刮刀在上面压好要切开的痕迹。

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19按照痕迹将面饼分成16份。

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20每一份切面朝上,且扭转的方向相同。

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21所有的面胚制作完毕后,中间点上用红曲粉加水稀释后的红点装饰。

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22放入预热好的烤箱中,180度烤18~20分钟左右,想要白白的酥皮点心,可覆盖锡纸进行烤制。

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