百吃不厌的炒饭做法,据说吃过的都忘不了! – 哪个妞污

百吃不厌的炒饭做法,据说吃过的都忘不了!

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酱油炒饭


米饭 / 青豆 / 玉米/胡萝卜 / 酱油 / 料酒 / 素蚝油 / 白糖

1. 米饭用2勺酱油,少许料酒,糖,再加少许油拌匀。

2. 热锅倒入油,把胡萝卜、青豆、玉米倒入锅中,翻炒至熟。

3.倒入拌好的米饭翻炒均匀。最后加少许素蚝油和盐翻炒即可出锅。

香菇炒饭

干香菇 / 米饭/姜 / 料酒 / 生抽/老抽 / 白糖

1.准备好食材,姜切片。

2.干香菇用温水泡发开,切成小丁。

3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

4.锅中放油烧热,小火煸香姜片,捞出扔掉。

5.倒入香菇丁,翻炒一分钟,倒入调好的调味汁。

6.中火煮至锅中剩少许汤汁,倒入一小碗米饭。

7.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,即可出锅。

培根泡菜炒饭

米饭 / 泡菜 /姜 / 酱油 / 色拉油

1.泡菜切成小片,姜末切碎。

2.炒锅上火,加少许油,爆香姜末。

3.加入泡菜翻炒均匀,可适量加入少许酱油。

4.加入米饭炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘。

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